發(fā)布時間：2021-11-15 00:00:00 | 瀏覽量：353
放假在家快樂是什么？卸掉一周的疲憊，和家人朋友一起說說笑笑，感嘆人世間的美好這種時刻怎么能缺少美食的加持，自己在家就能動手制作的芒果味的冰淇淋要不要體驗下！
果飲制作可以說是非常簡單，其實冰淇淋也沒有大家想象的那么困難，今天小歐就給大家?guī)硪豢蠲⒐苛艿闹谱鹘坛?，一點也不輸哈根達斯??！
所需材料
牛奶：113g
蛋黃：2個
砂糖A：50g
香草精：6g
芒果丁A：160g
砂糖B：6.6g
淡奶油：226g
芒果丁B：66g
鹽：適量
制作步驟
1、蛋黃和砂糖A混合攪拌均勻，牛奶加熱至邊緣冒小氣泡后離火，沖入到蛋黃中，注意保持攪拌防止變成“蛋花湯”，拌勻后再倒回鍋中，繼續(xù)加熱至微稠狀離火過篩；
2、在步驟1的液體中加入香草精和鹽，拌勻后蓋上保鮮膜冷凍30分鐘；
3、芒果丁A和砂糖B倒入料理機打成果泥，蓋上保鮮膜冷藏備用；
4、凍好的奶液與打發(fā)淡奶油（8成發(fā)）分次混合翻拌拌勻，再拌入芒果泥，用冰淇淋機冷式攪拌60分鐘，攪拌剩余最后幾分鐘時加入芒果丁B；
5、隔夜冷凍，食用前可回溫10分鐘左右。
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